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こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられ 著者：高橋雅子出版社：パルコ出版サイズ：単行本ページ数：111p発行年月：2006年04月この著者の新着メールを登録する◆「手作りパンレシピ」特集全国でもめずらしい、自家製酵母のパン教室を主宰する著者が、シンプルでやさしい酵母の育て方と、おいしいパンのつくり方を伝授。日々の暮らしの中でも気軽に続けられる、自家製酵母＆パンのレシピ集です。【内容情報】（「BOOK」データベースより）初心者でも手軽に始められ、日々の暮らしの中で気楽に続けられる自家製酵母＆パンのレシピ。【目次】（「BOOK」データベースより）酵母をつくろう／パンをつくってみよう／リ
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自分らしい教室の作り方がわかる本 著者：成美堂出版株式会社／志賀順出版社：成美堂出版サイズ：単行本ページ数：159p発行年月：2009年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）いろんなお教室にいろんな人が集まって、いろんなお料理やお菓子を楽しみながらつくる…そんな素敵なお料理教室をたくさん紹介。予約の取れないお教室11。自宅で教室をひらくには？人気教室に学ぶ生徒さんの集め方。レッスンのコース・メニュー・レシピの作り方。【目次】（「BOOK」データベースより）Special Interview 浜内千波さん─料理教室を30年続けている料
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権海孝／李鍾任共同通信社この著者の新着メールを登録する発行年月：2009年12月登録情報サイズ：単行本ページ数：85pISBN:9784764106130この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず
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柴田書店刊トレトゥール＝「お菓子屋がつくるそうざい」のようなニュアンスで、テイクアウトのそうざいやケータリング料理を表す言葉です。フランスではお菓子屋さんでもキッシュ、パン、パテ、テリーヌなどのそうざいを販売し、イートインやテイクアウト、ケータリングにまで対応している店が少なくありません。本書ではイル・プルーのフランス料理教室のルセットから、ケーキ店やカフェでもトレトゥールとして提供しやすいもの＝ケーキ店やカフェにある器具でつくりやすもの、使い慣れた生地で応用できるもの＝をご紹介します。もちろんご家庭でつくる場合もルセットはまったく同じです。トレトゥール教室
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柴田書店刊焼き菓子をつくるときのポイントはいろいろですが、混ぜ合わせるだけでできるものが多く、つくり方自体はシンプルで簡単。それだけに「混ぜ方」がとても大切。この本では、「混ぜ方」を大きく5つにわけて明記し、混ぜるスピードなどもわかりやすく解説しました。イル・プルーのお菓子教室やパティスリーで人気の焼き菓子36アイテムをご紹介しております。5つの混ぜ方焼き菓子36
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柴田書店刊焼き菓子とはふしぎなものです。卵、バター、砂糖、小麦粉をさまざまな割合で混ぜて作れば、いく通りものお菓子が生まれます。この本に紹介したお菓子もそんな配合、レシピの妙からなるお菓子ばかり。とりたててむずかしいものはなく、お菓子作り初心者でもきっと簡単に作れます。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでは家庭で作る少量のためのレシピをもとに、お菓子作り初心者からプロに至るまで、幅広くお菓子作りを教えています。ここに紹介した多くは、初心者に向けた「入門コース」の授業内容そのままで、たとえ知識や経験のない方でも、プロが作るような本格的な味か再現できることでしょう。焼き菓子教室
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ウィーナーシュニツェルと私 著者：ウォルフガング・ツォウベク出版社：中日出版社サイズ：単行本ページ数：103p発行年月：2004年03月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）ウィーン人とウィーン料理を楽しく紹介。【目次】（「BOOK」データベースより）セモリナプディング／辛いカリフラワー／ほうれん草ソース／ライスと挽き肉を詰めたピーマン／偽ゼンメル／クグロフ／焼きチーズ／チーズフライ／ココセット／ウィーナーシュニツェル〔ほか〕【著者情報】（「BOOK」データベースより）ツォウベク，ウォルフガングウィーン生まれ。1986ウィーン大学卒業。1996来日。現在・愛
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柴田書店刊最近の日本の食に関してのキーワードは「とにかくかんたん、早く」につきるようです。しかし、本当においしく、心が温かくなるような料理やお菓子は、本来は心をこめて、手をかけてでき上がるものではないでしょうか。この「生菓子教室」は、そんな考え方のもと、お菓子づくり初心者の方にも失敗なく確実に、そして本当においしくつくっていただけるように工夫をつくした本です。レシピは「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのものが中心。あいまいな表現はさけ、混ぜ方や泡立て時間などをできるだけくわしく、わかりやすく説明しております。生菓子教室
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肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！ 著者：浅倉ユキ出版社：河出書房新社サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2009年01月この著者の新着メールを登録する「あな吉さんのゆるベジシリーズ」第3弾！材料は野菜・豆・穀物だけ、美味しく楽しく満足度100％のお弁当レシピ大公開。主菜と副菜の同時調理、スピードUP＆朝が苦手な人の裏ワザ、揚げ物苦手克服法など、お弁当作りのハードルをぐぐっと下げるあな吉流のコツをたっぷり伝授！⇒第1弾『あな吉さんのゆるベジ料理教室』⇒第2弾『あな吉さんのゆるベジ10分レシピ』⇒第4弾『あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん』◆お弁当特集　大人のお弁当編◆入園入学準備特集【内容
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柴田書店刊最近の日本の食に関してのキーワードは「とにかくかんたん、早く」につきるようです。しかし、本当においしく、心が温かくなるような料理やお菓子は、本来は心をこめて、手をかけてでき上がるものではないでしょうか。この「生菓子教室」は、そんな考え方のもと、お菓子づくり初心者の方にも失敗なく確実に、そして本当においしくつくっていただけるように工夫をつくした本です。レシピは「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのものが中心。あいまいな表現はさけ、混ぜ方や泡立て時間などをできるだけくわしく、わかりやすく説明しております。
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柴田書店刊焼き菓子をつくるときのポイントはいろいろですが、混ぜ合わせるだけでできるものが多く、つくり方自体はシンプルで簡単。それだけに「混ぜ方」がとても大切。この本では、「混ぜ方」を大きく5つにわけて明記し、混ぜるスピードなどもわかりやすく解説しました。イル・プルーのお菓子教室やパティスリーで人気の焼き菓子36アイテムをご紹介しております。
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商品副データIl classe di cucinaMarble books加藤政行マーブルトロン／中央公論新社この著者の新着メールを登録する発行年月：2009年11月登録情報サイズ：単行本ページ数：95pISBN:9784123902434「予約のとれない料理教室」シリーズ第2弾。野菜をたっぷり食べられるヘルシーなイタリアンレシピ集。【内容情報】（「BOOK」データベースより）「家庭でつくれる手打ちパスタ」や「野菜のペースト＆ソース」などコラムも充実の、野菜でイタリアンレシピ全42品収録。【目次】（「BOOK」データベースより）パスタとリゾット（鶏ひき肉とキャベツのスパゲッティ／さんまと茄子の
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